Главная / Питание / Ученые: соль способствует увеличению веса

Ученые: соль способствует увеличению веса

Ученые: соль способствует увеличению веса
Употребление продуктов с высокой дозировкой соли способствует увеличению веса в той же мере, что и  потребление жирной и богатой углеводами пищи. К заключению об этом пришли ученые из Университета Вандербильта.

The Journal of Clinical Investigation опубликовал доводы ученых о том, что чрезмерное количество соли в рационе может быть пусковым механизмом избыточного веса. По словам научных специалистов, «большинство американцев ежедневно потребляют на 50% больше соли, чем рекомендовано, и это может быть причиной лишнего веса».

Ученые отмечают, что избыточное потребление соли отчасти сопряжено с увлеченностью нездоровой пищей. В частности, люди, злоупотребляющие солью, являются также потребителями таких продуктов, как копченое мясо, колбасы и сосиски, требующие разогревания готовые блюда, соленые орехи, плавленые сыры.

«В дополнение к упакованному и деликатесному мясу некоторые консервированные и замороженные продукты, от бобов до овощей, могут иметь очень высокий уровень соли, поэтому всегда читайте этикетки и состав», — высказались исследователи.

Также ученые указали на существование продукты питания, которые не считаются очень солеными, но при этом содержат в себе натрий. Они рекомендуют искать и выбирать продукты с минимальным количеством натрия, либо промывать продукты холодной проточной водой для удаления соли.

Предположительно соль способствует увеличению веса, негативно влияя на кишечник, в котором уничтожает полезные лактобактерии в кишечнике. Связанные с этим процессом изменения кишечной микрофлоры затрагивают метаболические процессы и ведут к увеличению жировой массы.

Ранее МедикФорум писал об обычных продуктах, где скрыто много соли.

Источник

Смотрите также

Заказывайте готовую еду, экономьте свое время

Заказывайте готовую еду, экономьте свое время

Придя домой после тяжелого рабочего дня, валясь от усталости, хочется перекусить, лечь в мягкую кроватку …