Главная / Питание / Пирожное помогает уменьшать калории

Пирожное помогает уменьшать калории


Любопытное исследование, проведенное психологами с кафедры маркетинга в Университете Аризоны, показало: пирожное, выбранное на десерт, помогает уменьшить калорийность обеда в целом, — тогда как фрукты не помогают. Ученые установили, что люди, которые соглашаются выбрать высококалорийный десерт, отдают предпочтение менее калорийным основным блюдам, и в целом съедают меньше калорий.

Исследователи вели незаметное наблюдение за посетителями столовой бизнес-школы EGADE. Эти люди сами собирали свои обеды из тех продуктов, которые здесь предлагались. Ученые фиксировали, что именно выбирают участники и подсчитывали общую калорийность их обедов. В поле их наблюдения оказались 134 человека из числа преподавателей и студентов возрастом от 18 до 60 лет.

Ученые заметили закономерность: выбор пирожного на десерт вел к тому, что у людей уменьшалась калорийность обедов.

«Те, кто сначала думал о десерте и выбирал пирожное, потребляли в результате за весь обед (включая это пирожное) на 30% калорий меньше, чем те, кто выбирал на десерт более полезные и менее калорийные фрукты. Посетители, кладущие себе на поднос пирожное в начале сбора обеда, в два раза чаще после этого выбирали менее калорийное основное блюдо, чем те, кто выбирал то же самое пирожное в конце», — рассказали ученые о результатах своих наблюдений.

По их версии, люди, взявшие себе вкусный, но не слишком полезный десерт, после этого подсознательно компенсируют его, выбирая более здоровые и низкокалорийные блюда.

Ранее МедикФорум писал о том, какова правильная норма калорий, употребляемых человеком за день.

Источник

Смотрите также

Росконтроль счел качественной лишь одну из шести марок куриных бедер

Эксперты Росконтроля проверили куриные бедра марок «Петруха», «Ржевское подворье», Servilux, «Троекурово», «Ясные зори» и «Каждый …