Главная / Питание / Диетолог рассказала, как лучше есть выпечку за завтраком

Диетолог рассказала, как лучше есть выпечку за завтраком

Диетолог рассказала, как лучше есть выпечку за завтраком
Выпечка, съеденная за завтраком, не опасна, но она лишена белка. Поэтому вместе с ней лучше съедать и какое-нибудь белковое блюдо. Кроме того, диетолог советует выбирать сдобные изделия, у которых в тесте меньше жира.

Эксперт-диетолог клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Юлия Чехонина рассказала в беседе с изданием «Аргументы и факты», что если на завтрак хочется съесть выпечку, булочку или круассан к кофе, это вполне можно себе позволить. Но в то же время их следует сопроводить белком: можно съесть, например, творог или несладкий йогурт, яйца, омлет.

Диетолог сравнила круассан с начинкой или джемом с бутербродом из хлеба с маслом и вареньем. Такое блюдо дает сразу много углеводов и жира, но практически не дает белка. Съев выпечку, мы достаточно быстро снова испытаем чувство голода из-за роста сахара в крови и инсулина.

«Только круассан с кофе не может заменить полноценный завтрак, состав такого перекуса нельзя назвать сбалансированным», — заметила Юлия Чехонина.

Диетолог посоветовала во избежание лишних калорий отдавать предпочтение сдобным изделиям из теста с меньшим количеством жира. Больше всего к полноценному завтраку по мнению эксперта подходит ватрушка — изделие из сдобного теста с белковым компонентом. Из разнообразной выпечки именно ватрушка позволяет ощущать сытость особенно долго.

Также более правильным вариантом сдобы, чем круассан, диетолог считает пирожок с яблоком.

В целом лучше есть самостоятельно приготовленную выпечку, нежели купленную в магазине, убеждена специалист. В условиях домашней кулинарии в ней можно контролировать количество сахара и жира, к тому же такая выпечка будет лишена многочисленных искусственных добавок, которые нередко встречаются в изделиях промышленного производства.

Ранее МедикФорум писал о том, как специалисты советуют питаться в холодный сезон для укрепления иммунитета.

Источник

Смотрите также

Формирование у ребёнка неправильных пищевых привычек

Формирование у ребёнка неправильных пищевых привычек

Ложные стереотипы о еде могут заставить родителей невольно прививать ребёнку неправильные пищевые привычки, что во …