Главная / Питание / 7 важных для здоровья веществ, которых нам не могут дать растительные продукты

7 важных для здоровья веществ, которых нам не могут дать растительные продукты

7 важных для здоровья веществ, которых нам не могут дать растительные продукты
Некоторые важные для здоровья питательные вещества трудно или даже невозможно получить в достаточном количестве из растительной пищи. Среди таких веществ – витамины В12 и D3, таурин, гемовое железо и другие.

Витамин В12 (кобаламин). Витамин B12 является важным питательным веществом, которое почти исключительно содержится в продуктах животного происхождения, таких как рыба, мясо, молочные продукты и яйца. Данное питательное вещество участвует в производстве эритроцитов и необходимо для нормальной работы мозга.

На дефицит витамина В12 указывают следующие симптомы:

Креатин. Источником креатина, или азотсодержащей карбоновой кислоты являются продукты животного происхождения, в первую очередь, мясо и мозги. Креатин обеспечивает мышцам запас энергии, придавая им большую силу и выносливость, его недостаток сопряжен с плохо развитой мышечной массой, что способствует ускоренному старению.

Карнозин. Данное питательное вещество является антиоксидантом, который концентрируется в мышцах и мозге. Достаточный уровень карнозина в мышцах связан с уменьшением мышечной усталости и улучшением производительности. Основные пищевые источники вещества ? — мясо, птица и рыба.

Витамин D3 (холекальциферол). Лучшими источниками витамина D3 являются жирная рыба, яичные желтки, печень трески. Данное вещество способствует лучшему усвоению витамина D, одного из важнейших для нашего здоровья.

Дефицит витамина D связан с повышенным риском возникновения различных неблагоприятных состояний, в числе которых:

  • остеопороз с повышенным риском переломов у пожилых людей,
  • рак,
  • болезни сердца,
  • рассеянный склероз,
  • депрессия и нарушения функции мозга,
  • истощение мышц и снижение силы, особенно у пожилых людей.

Докозагексаеновая кислота (ДГК). Докозагексаеновая кислота — это незаменимая омега-3 жирная кислота, которая важна для нормального развития и функционирования мозга, и содержится в основном в жирной рыбе, рыбьем жире. Дефицит данного вещества в организме может оказывать неблагоприятное воздействие на психическое здоровье и работу мозга, особенно у детей. Недостаточное потребление ДГК у беременных может отрицательно сказаться на развитии мозга плода.

Гемовое железо. Эта разновидность железа содержится только в мясе, особенно в красном. Гемовое железо гораздо лучше усваивается организмом, чем негемовое, которое обычно содержится в растительной пище.

Недостаток железа чреват самыми пагубными последствиями для организма. Низкое содержание железа в крови вызывает снижение уровня гемоглобина и кислородное голодание органов и тканей. Если организм недополучает его в течение длительного времени, может возникать железодефицитная анемия (малокровие), которая в свою очередь, ведет к нарушению деятельности иммунной, сердечнососудистой, пищеварительной и мочевыделительной систем.

Таурин. Таурин — это соединение серы, которое содержится в различных тканях организма, включая мозг, сердце и почки. Хотя его телесная функция не совсем ясна, ученые полагают, что данное вещество играет роль в мышечной функции, образовании желчной соли и антиоксидантной защите организма.

Таурин содержится только в продуктах животного происхождения, таких как рыба, морепродукты, мясо, птица и молочные продукты. Согласно данным нового исследования, проведенного специалистами Корнелльского университета, недостаток таурина провоцирует развитие бесплодия у мужчин. В свою очередь его достаток защищает человека от болезней сердца, диабета, заболеваний глаз и печени.

Ранее МедикФорум писал о том, какие питательные вещества дают омолаживающий эффект.

Источник

Смотрите также

Заказывайте готовую еду, экономьте свое время

Заказывайте готовую еду, экономьте свое время

Придя домой после тяжелого рабочего дня, валясь от усталости, хочется перекусить, лечь в мягкую кроватку …