Главная / Питание / 5 продуктов, вред которых оказался преувеличенным

5 продуктов, вред которых оказался преувеличенным


Вначале диетологи занесли их в «черный список», объявив слишком жирными, чтобы быть полезными. Но новейшие исследования демонстрируют, что с таким решением явно поторопились.

В частности, ученые реабилитировали молоко. Утверждение о том, что взрослым пить молоко не здорово, поскольку с возрастом начинает развиваться его непереносимость, они считают далеко не абсолютным – такая непереносимость возникает лишь у небольшого количества людей.

Что касается жира, содержащегося в молоке и молочных продуктах, то жирность на уровне 3,5% ничем не навредит сердцу и сосудам и немало того, даже полезна для профилактики сахарного диабета второго типа. Если от молока не болит живот, до полулитра этого продукта в день можно применять безо всяких опасений, отмечают исследователи.

Другой продукт – картошка. Проводился эксперимент, в котором участникам предлагалось самостоятельно выбирать и класть себе в тарелку гарнир. В итоге очутилось, что выбравшие картошку в целом съели на 30–40% меньше калорий.

Впрочем, ученые уточняют: жареная картошка такого эффекта не дает, лишь отварная или пюре из нее без дополнительных жирных ингредиентов.

Также медики встали на защиту мяса и яиц. Говоря об употреблении мяса, специалисты подчеркивают, что опасны прежде итого обработанные мясные продукты, содержащие в себе нитрит натрия, который многими исследованиями оценивается как канцероген. В отварной нежирной мясу его нет, и это – великолепный источник белка.

Делясь советами по употреблению яиц, медики констатируют: семь яиц в неделю — по одному каждый день — уж достоверно не навредит здоровью, а скорее помогут его укрепить.

Кроме того эксперты не видят вреда в употреблении пальмового и кокосового масла. По этим исследований, у людей, регулярно употребляющих пальмовое масло, риск сердечно-сосудистых заболеваний не выше, чем у тех, кто употребляет оливковое масло. По словам ученых, в этих маслах содержатся растительные насыщенные сала, которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и некоторых видов рака.

Ранее МедикФорум писал о том, что ученые рекомендовали кушать сою всем женщинам, приблизившимся к возрасту наступления менопаузы.

Источник

Смотрите также

Необычные способности яблок влиять на здоровье

Научные специалисты рекомендуют каждодневно съедать минимум 1-2 яблока. В сезон простуд и холодов данный совет …