Главная / Питание / 10 друзей и 5 врагов мозга. От каких болезней помогает модная диета MIND?

10 друзей и 5 врагов мозга. От каких болезней помогает модная диета MIND?

Популярно, что вилкой и ложкой мы копаем свою могилу. Но оказывается, этими инструментами можно выкапывать и ров, отделяющий нас от Альцгеймера и иных подобных заболеваний мозга.

10 друзей и 5 врагов мозга. От каких болезней помогает модная диета MIND?

Создатели программы питания, позволяющей поддерживать молодость мозга, назвали её диетой MIND — что дословно можно переместить как диета для ума, мышления, интеллекта. 

Диета для ума

10 друзей и 5 врагов мозга. От каких болезней помогает модная диета MIND?«Испытания показали, что строгое соблюдение такой диеты снижает риск развития заболевания Альцгеймера на 53%, то есть больше, чем в 2 раза, а нестрогое — это когда пациенты придерживались диеты лишь в общих чертах — на 35%, — повествует известный биогеронтолог, член-корреспондент РАН Алексей Москалёв. — Создатели диеты провели эксперимент, в течение 5 лет они наблюдали 960 человек, посредственный возраст которых был весьма преклонным — 81,4 года. У тех, кто соблюдал диету MIND, мозг был на 7,5 года моложе. 

Программа столы достаточно проста и удобна в использовании, она предусматривает деление продуктов на 15 групп, 10 из которых полезны для мозга и нервозной системы, а 5 — вредны, и их надо ограничить (см. инфографику). При этом каждый день нужно съедать три порции так называемых цельнозерновых продуктов. К ним относится всё, что сделано из цельного семени с оболочками, — это такие каши, как геркулес, овсянка, гречка, перловка, бурый рис, но не шлифованные или измельчённые, как белый рис или манка. Значительна ежедневная порция зелёных листовых овощей (к ним относятся не только салаты и зелень, но и зелёная капуста — кочанная, китайская, кале и т.д.) и иных обычных овощей. В течение дня хорошо съедать горсть орехов, их можно использовать для перекуса. Примерно через день необходимо потреблять блюда из бобовых. Хотя бы два раза в неделю надо есть курицу (но только белое мясо — грудку) и ягоды. На них в диете делается особый ударение, и самыми лучшими считаются черника и клубника. Вне сезона можно использовать замороженные ягоды, но не варенье из них. Рыбу кушают не реже одного раза в неделю. 

Вредные продукты лучше потреблять реже и меньше. Например, дневная доза сливочного масла не должна превышать столовой ложки в день, а сыр, жареную еду или фастфуд можно есть не чаще раза в неделю. Если не можете отказаться вообще от потребления так называемого алого мяса (свинина, говядина, баранина), то ешьте его как можно реже».

Важные факторы

«Я бы акцентировал внимание ещё на нескольких факторах столы, важных для здоровья и молодости мозга, — продолжает Алексей Москалёв. — Прежде всего это снижение калорийности, можно практиковать прерывистое (краткосрочное) голодание — раз в неделю съедать в день не немало 500 ккал или отказываться от одного приёма пищи 3-4 раза в неделю. Старайтесь, чтобы диета была ближней к вегетарианской. Так вы будете потреблять меньше метионина, это незаменимая аминокислота, но её избыток способствует ускоренному старению организма. Потому получать её необходимо в минимально достаточном количестве. Что касается мяса и продуктов, сделанных из него, то лучше не есть их более 500 граммов в неделю. Если кушать возможность, из всех масел выбирайте оливковое. Избегайте избыточного поступления сахаров, они есть не только в сладких продуктах и напитках, но и в кой-каких фруктах (виноград, груша и т. д.), они содержат много сахара фруктозы, и в молоке — молочный сахар лактоза одинешенек из самых неполезных. И в первую очередь он способствует старению мозга».

По материалам: www.aif.ru

Смотрите также

6 важных продуктов зимой

Зимой употребление этих продуктов эффективно помогает поддерживать здоровую активность иммунитета, заявили специалисты. Они посоветовали включить …